summer wine

夏日葡萄酒

炎炎夏日,天候熱得有點喘不氣來,食慾及味覺都變得遲緩。因此,如何揀選合適的葡萄酒於夏天婚宴時飲用成為不少新人的疑問。

 

酒體輕盈的紅酒

天氣炎熱時食慾下降,而紅酒中的單寧帶有淡淡的澀味,不能提升食慾或會令胃口變得更差。在眾多紅酒中,酒體輕盈的紅酒相對較易入口,如其溫度約在15 °C左右,味道會更佳,適合與不同小食一同享用。

 

揀選心水紅酒

 

冰凍的白酒

冰凍且味道清甜的白酒,絕對是夏天最佳選擇!白酒酸度一般比紅酒高,口感不膩,能提升胃口,如配搭海鮮等清淡食物,更能帶出海鮮原有的鮮味。白酒溫度約在10 °C左右,最能展現出白酒的特性。

 

揀選心水白酒

 

女士最愛的氣泡酒

氣泡酒帶有香甜味道,就算不常品嚐葡萄的女士又覺容易入口,而且酒如其名,氣泡酒如汽水般帶有氣泡,炎熱天氣下飲用後有種「呼出悶氣」的感覺。氣泡酒維持於冰凍的溫度約7 °C,味道會更佳,適合作餐前酒與不同小食一同享用。

 

揀選心水氣泡酒

 

總括而言,夏日飲用葡萄酒時,於低溫度飲用較易入口。而且白酒及氣泡酒比紅酒更加適合,因它們味道較為清甜能提升食慾。